JN江南sports经济日报多媒体数字报刊日前，国务院公布了第二批国家级非物质文化遗产名录，涵盖了总共510项国家级非物质文化遗产，在“传统技术”类别中，花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶制作工艺同时在列。其中，普洱茶类的“大益茶制作技艺”成为惟一以生产企业品牌直接命名的茶叶项目。对此，业内人士认为，“这不但反映了大益勐海茶厂在业界的技术标杆地位，同时也是大益通过品牌经营保护自身工艺文化价值的结果。”
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，可分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。西双版纳是普洱茶的原产地，其所辖的勐海县则是现代普洱茶的起源地和核心产区。
拥有“大益”品牌的勐海茶厂，由一批茶界的技术与经营专家，怀抱着产业报国之志，历尽艰辛创建于1940年，当时即以机械化生产成为中国现代茶业开启的重要标志。高起点、现代型和专业化，多年来成就了企业的领先优势。从“俏销圆茶”到“七子饼茶”，从传统生茶到现代熟茶，大益一直以其先进的工艺技术和深厚的历史积淀站在我国普洱茶产业的制高点。比如，以7542、7572为代表的一系列大益茶品，被视为市场上“评判生、熟普洱茶的标杆”。
大益集团董事长吴远之认为，“大益茶制作技艺”入选“非遗”，将为整个云南普洱茶产业发展带来新的契机。“正是普洱茶的独特工艺，造就了其独特口感。大益不仅是传统普洱茶技术最好的传承者，也是最大的发展者。大益茶制作技艺得到认可和保护，将激励更多云南普洱茶企业进一步着眼于技术的传承与创新，这对于产业的整体提升有着重要意义JN体育。”他说，“只有将传统工艺与科学的研发与创新相结合，才是普洱茶制作工艺生生不息的活水源头。”
据了解，大益在不断加快企业发展建设的步伐。2007年8月，云南大益茶业集团正式成立，大益的角色从专业茶品供应商逐步转化为集普洱茶、红茶、绿茶、保健茶系列产销一体化经营，并涵盖茶文化推广与茶服务的综合性集团企业。2007年底，大益以5000万元中标央视黄金广告资源，开茶产业之先；一句“茶有大益”的广告语，让更多人认识了云南普洱茶。据悉，2008年下半年正值大益勐海茶厂68周年厂庆，以“见证辉煌，感受大益”为主题的系列庆典活动已经启动。吴远之表示，大益将做好传承与创新的大文章，致力打造一个生动精彩的茶叶品牌。文／本报记者徐立京
