六大茶类小知识你想知道的都在这里小月亮的工作是个不起眼的茶艺师，宝子们都是知道的，也有宝子跟我说，希望我能说一些关于茶的知识。
其实小月亮也有这个想法，终于有时间把自己脑子里关于茶的一些基础知识写出来了，让宝子们久等了。
它的口感介于红茶和绿茶之间，很多人都喝不习惯，觉得滋味太重。特别是刚开始喝茶的人，都比较偏爱口感滋味较淡的茶。
红茶工艺中最关键的一步是发酵，这一步中茶多酚会消失九成以上，更多的转化成茶黄素和茶红素，是形成红汤红叶的主要因素。
当代茶学宗师陈椽教授1979年发表的《茶叶分类的理论与实际》一文，以制茶的方法为基础，根据每种茶类在制法中内质的变化，氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽，将茶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。
这句话的意思是，在泡茶时第一泡头冲必须倒掉不可喝，意味着洗茶因此有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
但是这也要看什么茶，一些老茶熟茶是一定要倒的，红茶乌龙茶看自己的选择。新鲜绿茶、黄茶等可不倒掉。
因为酒凉茶热，茶倒得太满会烫到对方的手，甚至是让对方因为太烫而打碎茶杯，让对方陷入难堪的境地。
在敬茶的时候，除了资历、长辈以外，还要先客人后主人的顺序，在所有人都饮用之后JN江南sports，泡茶者（司炉）才可以饮用，否则就是对客人不敬，这叫“蛮主欺客”，切记！！
在喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上擦，茶喝完放杯要轻手，不能让杯子发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
①下午茶的芬香熏陶着房内的任何一个角落，午后的阳光透过窗帘的间隙洒在木制的桌面上，一份思念随着红茶顺滑至心中。
②温水沏茶，茶叶似枯木静浮水面，鲜有茶香；沸水泡茶，茶叶似入水活鱼，上下翻腾，几经沉浮，最后抵达壶底归于平静，此时茶香四溢，沁人心脾。芸芸众生若茶叶，如无艰难磨砺，风雨洗礼，经受岁月浮沉，怎能散发出生命的芬芳？
③人生如茶。初涉人世就像温水冲泡的茶，随着水的起伏沉浮，饱尝 如茶的苦涩；几经打拼，几经磨砺，终于尝到乐清香甘醇的滋味。
你好，我是@小月亮的尾巴，00后自由写作者，一手写文，一手泡茶，梦想成为茶与文不离手的南方姑娘。
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