茶文化的一些基础知识 茶文化的一些基础知识 2011-01-01 茶文化的一些基础知识 1 什么说中国是茶的故乡 ? 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。 在我国古代文献中称颂茶树为 南方之嘉木 。古代史料中茶的名称很多 茶 字的形、音、义也是由中国确定的。茶字的演变与确定也从一个侧面告诉人们茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。 茶树最早为中国人所发现、最早为中国人所利用、最早为中国人所栽培。中国的西南地区是茶树的原产地。古代文字记载表明我们的祖先在 3000 年前...
茶文化的一些基础知识 茶文化的一些基础知识 2011-01-01 茶文化的一些基础知识 1 什么说中国是茶的故乡 ? 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。 在我国古代文献中称颂茶树为 南方之嘉木 。古代史料中茶的名称很多 茶 字的形、音、义也是由中国确定的。茶字的演变与确定也从一个侧面告诉人们茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。 茶树最早为中国人所发现、最早为中国人所利用、最早为中国人所栽培。中国的西南地区是茶树的原产地江南体育官网。古代文字记载表明我们的祖先在 3000 年前已开始栽培和利用茶树云南地区有世界上年龄最长的野生古茶树。茶的起源肯定还早得多。 茶在中国的历史悠久有关茶文化的文物十分丰富诸如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉以及有关茶文化遗址遍布全国各地。中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射 明清以后更传到欧美 产生巨大的影响。 这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地中国是茶的故乡。 为什么说中国西南地区是世界茶树原产地 据文献记载我国西南地区三千多年前已产茶。晋常璩撰写《华阳国志》 是有关我国地区产茶的最早记载 认为 南安 今四川乐山 、 武阳 今四川彭山 皆产名茶 。 周武王伐纣实得巴蜀之师 土植五谷牲具六畜桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜 皆纳贡之 。清代学者顾炎武在《日知录》里考证 自秦人取蜀之后始有茗饮之事 。可知最早有茶饮者亦在我国西南地区。当代 茶圣 吴觉农早在 20 年代就以科学的论证证明了中国西南地区是世界茶树的原产地驳斥了茶的原产地不在中国的错误说法。我国西南地区的自然条件极宜于茶树的生长。据近年来的科学调查我国云南、贵州、四川是世界上最早发现野生茶树和现在野生大茶树最多、最集中的地区。文献和实证都证明中国西南地区是世界茶树的原产地。 茶叶发展史中为什么总要提到 神农尝百草 的故事 关于 神农尝百草 的传说在《史记》 、 《淮南子》 、 《本草衍义》 、 《神农本草经》等古籍中均有记载。据秦汉时人托名神农所作《神农本草经》记载 神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之。 唐代陆羽在《茶经》里也说 茶之为饮发乎神农氏。 直到今天江南茶区还流传着神农氏为解除人民病痛亲尝各种植物中毒又吃了茶而解毒的故事。这一神话传说是中国自古即饮茶的历史的反映。 你知道 茶 字的由来吗 我国古籍中最早见有 茶 字的记载始于《诗经》 。 《诗经 邶风 谷风》 有 谁胃荼苦 其甘如荠 之句。 但此 荼 字是茶是菜还不明确。至公元前 200 年《尔雅》成书后始将荼定为茶。 《尔雅 释木第十四》 记载 槚 苦荼 。 晋郭璞 《尔雅注》 说 槚是一种树 树小如栀子冬生叶可作羹饮今呼早采为荼晚取者为茗 。至于 荼 字何时改写成 茶 字据清代学者顾炎武考证 茶 字是从唐会昌元年 公元 841 柳公权书写 《玄秘塔碑铭》 、 大中九年 公元 855 裴休书写《圭峰禅师碑》时开始因此他确定 茶 字的形、音、义才固定下来。
