JN体育临沂茶文化的前世今生茶文化与其他中国传统文化都是华夏历史上庚续传承下来的瑰宝。唐代时期的陆羽通过对茶的梳理、归纳、整理，撰写了一部扛鼎之作《茶经》，奠定了茶学说及茶文化的基础。古有陆羽，今有吴觉农，他为中国茶叶的复兴、发展做出了巨大贡献，被誉为中国现代茶学的开拓者、奠基人、当代茶圣。由此可见JN江南sports，茶文化能得到传承和发展是由他内在原因和发展逻辑的。如今，茶文化已渗透到生活的方方面面，琴棋书画诗酒花以及儒佛道都与茶文化密切联系。可以说茶文化真正实现了物质和文化的完美统一，使其成为备受人们推崇的不可或缺的精神食粮。
当今茶文化活动以不同形式不同方式在华夏大地上兴起、发展起来。而作为鲁南重镇的临沂也紧随其后普及和推广茶文化，但受客观条件的制约，临沂茶文化的发展和氛围仍处在滞后状态。从历史源头上讲，临沂历史上没有茶文化。临沂处于长江以北，受冬季天寒地冻的影响，不适宜茶树的生长，没有茶树也就谈不上与茶有关的活动和茶文化。但是，你要说它是空白吧，也不全对。有资料查证，明代兵部尚书王越任山东按察使期间，曾考察过蒙山，并发现有古茶树，曾写了一首《咏蒙山茶》的诗，其中“冰绡碎剪春先叶，石髓香粘绝品花，若教陆羽持公论，应是人间第一茶”。他把蒙山茶的色泽、品质、清香等特点写的淋漓尽致。清代《费县志》载有清代举人蒙阴县人张权躬写的《蒙山采茶词》十一首，记述了采茶制茶的活动。以上是有关临沂茶的历史资料。仅凭零星的几首诗无法支撑起临沂茶文化这个命题。从茶的溯源上说，证据甚少，比较匮乏。那么换一个角度看，临沂过去历史上有没有喝茶、说茶，评茶的风气和氛围呢？这方面更是遗憾的缺乏。临沂历史上没有专门的茶馆、茶座，临沂多数老百姓没有喝茶的习惯。这是由地理环境和经济条件决定的。解放前临沂有一家“仁义茶庄”，专做零售买卖，供少数大户人家喝茶。后来日军侵占临沂后，城内老百姓四处“跑反”，店面商铺纷纷歇业关门，仁义茶庄的老板也随之闭店“跑反”去了，从此再没人经营茶叶生意了。解放后烟酒糖茶纳入国家专营，想喝茶的人只有到国营副食品商店购买。以上两种情况的存在，限制了临沂茶文化的兴起和发展。
现如今临沂区域有了茶园，开始能生产和制茶了，并且成规模的大力发展，成为特色产业，改变和填补了历史上没有茶叶的空白，这是历史的进步也是时代的发展。那么临沂开始种茶是从哪个时候开始的呢？上个世纪六七十年代，临沂发生了两件大事，值得大书特书一笔。一是“南稻北移”，二是“南茶北引”，在稻改成功的同时，临沂又开始试验南茶北引。经过多年的努力和实践，克服了土壤、寒冬等一系列科研难关，终于解决了水土不服的问题，使茶苗在临沂安营扎寨起来，并得到快速的发展，成为沂蒙人民经济收入的又一个亮点。1973年秋，国家茶科所在日照召开了全国“南茶北引”现场会，参观了日照、莒南、莒县等县茶园。与会人员对南茶北引取得的突破和成果给予了高度评价。1978年2月，谷牧副总理来临沂地区视察，品尝了沂蒙绿茶后，赞扬道：“你们的绿茶很好，不亚于南方的茶。”沂蒙绿茶特点是茶叶的外形紧细、壮实，绿润多毫，栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵。中国农科院茶叶研究所给沂蒙绿茶评定结论是：“叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓。”在历届全国农业博览会上临沂绿茶都夺金争银，屡屡上榜。以上是临沂茶叶的由来和发展情况，虽说取得了突破和发展，但种茶的历史比较短，同样茶文化的兴起和普及也比较落后，与南方相比还存在着一定的差距。历史上茶文化的兴起、发展到昌盛基本上集中在南方，原因是我们的祖先几千年前就在南方发现了茶，有茶才有茶文化。相比之下，临沂借着这些年种茶面积的扩大，茶叶市场的兴起，喜欢喝茶的人越来越多，开始重视茶文化的普及。值得一提的是，22年前，临沂一帮有识之士成立了兰山茶文化协会，引起了社会各界的关注和支持。山东省原副省长、省茶文化协会会长王裕晏为兰山茶文化协会成立专门题写了贺词：弘扬茶文化，发展茶经济。山东省茶文化协会副秘书长毛炳新亲临成立大会现场宣读了贺信。当地的新闻媒体临沂日报、兰山大众、广播电视均做了相关报道。从那开始，临沂兰山茶文化协会登上了社会舞台，以弘扬传播茶文化为己任，围绕着茶文化这一主旨，组织开展了一系列形式不一，内容不同的活动，其中包括创办会刊，培训茶艺人才，在人民广场举办茶艺表演、举办茶博会、开展异地交流，拍摄宣传片，组织书画展，等等，通过这些有影响的活动，促进了茶文化的推广和普及。
现如今随着社会的发展，生活水平的提高，茶文化更是顺势而起，现在社会上各类茶艺培训机构数不胜数，受到人们的喜爱和推崇；好多茶馆、酒楼以及家庭里渗透着很多茶文化的元素，人们说茶讲茶评茶已成为时尚。现在临沂每年定期举行春秋两季茶博会，吸引了众多人参加。参观者不仅能买到喜欢的茶品，还能感受到茶文化的氛围，其中有茶艺表演，有斗茶比赛，茶知识介绍，使人不知不觉地沉浸在茶文化的氛围里，感受茶文化的魅力。
当前，临沂茶文化的传播和发展还在初级阶段，要做的事还很多，还需要加大引导和推广的力度。如何做好这方面的工作呢？首先要成立一个统领机构，发挥组织协调的作用，然后吸收广大会员参与进来，形成一股力量，分步骤、有计划的开展茶文化活动。其次，推举一位酷爱茶文化，甘于奉献的人，使其扛起茶文化这面大旗，带领一群志同道合的人，把临沂茶文化如火如荼的发展起来。第三，建立沂蒙茶史馆。南茶北引植根于临沂已有半个多世纪，积累了丰富的茶资料、茶文化，好多史料非常珍贵。例如原山东省委谭启龙对临沂最早提出种茶建议和批示。这方面的内容都需要梳理整合，让那些沉睡的历史重新醒来，把已有的历史展现出来，让它发光生辉，让后人了解前人的丰功伟绩，鼓舞和激励后人，弘扬沂蒙精神，创造更加美好的未来。第四，打造名人效应。譬如每年采摘春茶的季节，有重点的邀请文化界名人来茶园采风，留其美文，集成单册或刊物，广泛宣传，无形中把临沂的茶代言出去，这样年年做下去，坚持数年，就为临沂茶文化埋下了伏笔，其后产生的文化能量一定是巨大的。第五，打造临沂的茶文化节。现在国内有各种文化节，其目的就是打造品牌效应，提升知名度和影响力，如今上海杭州成都等地，每年都举办茶文化节，临沂也具备了举办茶文化节的基本条件，临沂市多数县区都有大大小小的茶园，加起来共计11万亩，年产干毛茶4800吨，这是优势之一；优势之二，临沂市区内有六大茶叶批发市场，并且三区九县布满了大大小小的上千家茶店、茶馆，形成了庞大的消费市场和茶艺队伍。借助以上优势，办好临沂茶文化节，不出几年，临沂就会在北方茶界树立起中心地位，伴随着影响力的扩大，茶叶销量也会大增，经济收入也会迈上一个新的台阶。
总而言之，临沂打造茶文化，发展茶文化是一个春风化雨，润物无声的过程，切不可以一蹴而就，要从一点一滴入手，要从一件事一件事做起，积少成多，聚沙成塔，慢慢的临沂这座古城就会弥漫着茶文化的气息，其城市的品位也会大大提升。
