從茶葉到茶啤 看永川秀芽精釀啤酒如何破局出圈茶葉可以釀制啤酒？其口感如何？消費者接受度怎樣？走進位於永川區大安街道花果山村，這些疑問皆能找到答案。
永川秀芽的核心產區花果山村，海拔600米左右，常年雲霧繚繞，故名“雲升”。永川有名的雲升秀芽就產自這裡，近萬畝茶園層層疊疊，蒼茫青翠。
“由於永川秀芽主要為春茶，春茶過后企業基本沒有新的經濟增長點，所以得開辟新的賽道，延伸永川秀芽的產業鏈。”雲升秀芽第二代“掌門人”譚琳道出了雲升茶業以一罐精釀啤酒開啟永川秀芽高質量發展新賽道的原委。
“永川秀芽核心產區位於茶業界公認的北緯30°黃金線上，但周邊的四川、貴州、雲南都有不少優質的茶葉品牌。”譚琳風趣地調侃，永川秀芽被“茶窩子”包圍，不得不思考更高層次、更寬領域的發展，才能從“茶窩子”中“突圍”。
一次偶然機會，譚琳和幾個朋友小聚時突發靈感：每年都要喝那麼多啤酒，為何不試試用茶葉來精釀啤酒呢？
得到這一靈感后，譚琳便和朋友們商量了起來，展開論証、探索路徑、精研配方。2022年11月20日，在譚琳的努力下，用永川秀芽精釀的第一罐啤酒問世。經品鑒，永川秀芽精釀啤酒茶香濃郁、泡沫豐富細膩，茶香與麥芽香、果酯香融合，適合各類人群口感。
精釀茶啤的問世，讓譚琳有了一個大膽的想法：打造永川秀芽精釀茶啤量產基地，開辟永川秀芽高質量發展新賽道。
譚琳說，茶葉各個地方都有，通過茶葉本身很難打破茶葉的地域瓶頸，但是茶葉精釀的啤酒卻沒有那麼多地域限制，可以走得更遠。
“在推動永川秀芽精釀啤酒量產項目落地過程中，我們得到了永川區委、區政府以及高新區、生態環境局、市場監管局、大安街道等相關職能部門和街道的鼎力支持，讓我們在發展道路上更加充滿信心。”永川的營商環境讓譚琳深受感動。
在談及永川秀芽精釀啤酒量產項目時，譚琳介紹，今年一期項目將完成3000噸產量。目前，在技術層面，團隊已經掌握了茶湯的低溫萃取技術，還得到了茶葉領域專家教授的大力支持。
隨著雲升永川秀芽精釀茶啤量產目標的成功實現，雲升秀芽將成為全國首個擁有自有茶園、自有酒廠的茶業品牌。下一步，譚琳還將推動永川茶與永川竹的融合，釀制兼具茶香、竹香的茶竹啤酒，讓永川茶竹共生的願景在精釀啤酒上得以實現。
永川區農業農村委相關負責人表示，站在新的起點，以譚琳為代表的新一代“永川秀芽人”，有了更加廣闊的視野、更加前瞻的探索江南体育官网、更加創新的思維，必將推動永川秀芽朝著新的目標邁進，加速探尋永川秀芽的高質量發展道路。（肖必勝）
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