JN体育名胜区6人入选第六批杭州市非物质文化遗产代表性传承人名单!近日,经材料申报、专家评审组初评、评审委员会审议、社会公示等程序,第六批杭州市非物质文化遗产代表性传承人名单正式公布,
蔡婕,国家一级演员。第十八届浙江省电视“牡丹奖”最佳女演员获奖者,首届杭州市戏剧“兰花奖”金奖获奖者,浙江省青年文联专委委员,杭州戏剧家协会副秘书长,杭州西湖区戏剧家协会。凭借出色的专业水平演绎了一个个鲜活的人物形象,屡屡获得省市奖项。
高征钢,任楼外楼菜馆行政总厨、楼外楼食品公司常务副经理。他从事餐饮行业30年,积累了丰富的厨艺和管理经验,对杭帮菜有较深造诣。高征钢结合自身的学艺经历,立足非遗菜肴及企业的发展需要,把自己的烹饪技艺无私地传授给年轻的厨师们,对他们既严格要求、一丝不苟,又耐心讲解、精心传授,做好传帮带工作,培养了许多优秀的青年厨师和一支技术过硬的厨师精英团队。
陆洲东,出生于龙井村炒茶世家,跟着父亲陆山正学习炒茶,后又师从龙井村制茶能手汪忠正,是西湖(狮峰)龙井茶制作技艺的传人。陆洲东已全面熟练掌握“西湖(狮峰)龙井”全部工艺流程及其相关知识,精研西湖(狮峰)龙井已近40年,在西湖(狮峰)龙井茶园管理、炒制核心技艺、创新发展、创造转化等方面,形成了一套较为成熟的经验做法。
梅有伟,17岁时开始学习西湖龙井制作,跟随时任梅家坞茶厂厂长梅雄智学习,梅雄智则是“梅”字号西湖龙井的开创者。为了保护和传承手工西湖龙井茶制作工艺,梅有伟通过四十年的坚持和努力,基于梅家坞西湖龙井的制作工艺、加工流程和炒制手法,不断学习和总结经验取其所长。
钱大成,师承省级非遗代表性传承人钱法成。近年来,钱大成作为全国元宵钱王祭工作委员会主任,每年主导“钱王祭”仪式的组织、策划、协调工作,并每年主持全国性的“钱王祭工作研讨会”。
钱刚,师承省级非遗代表性传承人钱法成,全面掌握“钱王祭”仪式仪规JN江南sports,参与每一届钱王祭的组织、策划工作。钱刚担任《钱镠研究》杂志副主编,重视研究、传承和弘扬“钱王祭”文化,与徒弟钱光肖一起编辑、出版了62期。2018年配合师傅钱法成主编《钱镠研究文集》,着力编著“钱王祭”相关的研究文集,印发全国各地,传播“钱王祭”文化。