武汉推《订餐服务合同》示范文本 打破餐饮业潜规则原标题：下月起酒店宴席定金不得超两成 武汉推行《订餐服务合同》示范文本，打破强制消费和限期消费等“潜规则” 婚宴定金交多少合适？违约金有没有上限？在饭店就餐可否自带酒水？这些容易发生纠纷的问题，以后将
婚宴定金交多少合适？违约金有没有上限？在饭店就餐可否自带酒水？这些容易发生纠纷的问题，以后将依靠合同解决。14日，记者从武汉市工商局获悉，12月1日起，我省首份《订餐服务合同》将正式实施，该合同由武汉市工商局与武汉市餐饮行业协会联手推出。届时，武汉市民在预订婚宴、寿宴时，可通过《合同》示范文本来避免遭遇不平等条款。该示范文本明确约定定金不超过订餐总价款的20%。
“合同文本将打破行业惯例，针对消费者关心的酒席桌数浮动、限期消费、预付款和定金支付等问题，为消费者增加了选择条款和权利，明确了定金及违约金的最高限额，防止餐饮企业设置各种强制消费和限期消费门槛。”武汉市工商局合同处负责人王勉表示。
如今，不少家庭婚丧嫁娶的宴席都选择在酒店举行。但由于酒店都使用自行制定的餐饮合同，存在不平等条款，而不少消费者往往没仔细看就签字，从而引发了很多消费纠纷。
据统计江南体育，去年1月1日至今年6月30日，武汉市工商局12315指挥中心共受理餐饮服务各类诉求7516件，涉及合同问题582件，占比7.74%。王勉介绍，目前市面上的订餐合同五花八门，多存在不平等条款。为了规范酒店餐饮行为，2012年11月，汉阳工商部门起草了《宴会服务合同》文本，在汉阳区餐饮行业中试行。由于使用范围小，部分条款不清晰，影响了合同的效果。今年6月开始，市工商局与市餐饮协会经过研讨、论证，形成了目前较为完善的《武汉市订餐服务合同》示范文本。
示范文本共有7条，包括了服务内容、服务场所、服务费用、双方权利义务和违约责任等基本内容，并明确规定了定金、违约金上限金额。根据法律规定，示范文本规定经营者收取定金不超过订餐总价款的20%，消费者支付的违约金不超过订餐总价款的30%。
针对消费者关心的未用餐问题，示范文本规定消费者未按照合同约定用餐，应当赔偿由此给经营者造成的损失。具体分为未用餐或者部分桌数未用餐两种，双方可以协商达成一致意见，并在合同上约定。
“因为酒店的台位数是定的，经营预期未达到，备菜会有损失，还有人员的增加，这些都会给酒店带来损失。过去针对未用餐问题，酒店可能会要求支付未用餐部分50-60%违约金，现在肯定会少一些。”武汉市餐饮协会会长刘国梁说。
另外，示范文本在消费者关心的婚庆布展活动收取进场费、安全问题，以及餐饮企业可能遇到的停电停水停气问题方面，也列出了协商条款。
据了解，目前武汉市餐饮行业协会共有会员单位300多家，门店达800多个，该合同示范文本将以小蓝鲸、艳阳天等大型餐饮企业为主导，在全行业内推行。
1. 定金规定混乱，数额过大。《中华人民共和国担保法》规定：定金数额不得超过主合同标的额的20%。而餐饮企业为了保证席数、菜单等，规定消费者缴纳的定金数额往往超过了20%，达到30%至50%，甚至有餐饮企业规定的定金数额到了主合同标的额的70%，极大地增加了消费者的负担。
2.退款限期消费。部分餐饮企业对消费者由于客观原因无法履行订餐合同的，规定采取限期进餐消费的方式退还定金，强迫消费，侵害了消费者自主选择商品和服务的权利。
3.违约金过高。部分餐饮企业规定：若实际桌数低于预订桌数的，酒店将收取不足预订桌数60%的报损费。60%的违约金明显过分高于经营者的损失，违背了违约金的立法原则。
4.合同权利义务不对等，不少酒店在合同中对自己的权利保护很好，对应尽的义务却只字不提，消费者稍有不慎就可能被套住。
