精品]中国六大茶类基本知识中国六大茶类基本知 （这是很早以前存档的一点点材料， 大家蛮看看， 多多了解下哈， 出现问题的地方请谅解下噢！ ） • 茶叶是世界上三大无酒精饮料之一， 中国茶叶历史悠久， 有 5000 多年的历史， 具有丰富的物质基础和深厚的文化积淀， 是最具特色的中国传统文化之一； • 中国茶叶是世界茶叶的鼻祖， 世界茶叶发源于中国； • 中国茶叶代表着一种高雅与品味； • 中国茶叶种类繁多， 品质各异， 共六大茶类； • 中国茶叶具有很强的包容性JN体育， 与众多中国传统文化相结合， 充分体现儒、 释、 道的精髓； • 中国茶叶产地幅员辽阔， 从海南岛到山东， 从到， 均有种植； • ...
中国六大茶类基本知 （这是很早以前存档的一点点材料， 大家蛮看看， 多多了解下哈， 出现问题的地方请谅解下噢！ ） 茶叶是世界上三大无酒精饮料之一， 中国茶叶历史悠久， 有 5000 多年的历史， 具有丰富的物质基础和深厚的文化积淀， 是最具特色的中国传统文化之一； 中国茶叶是世界茶叶的鼻祖， 世界茶叶发源于中国； 中国茶叶代表着一种高雅与品味； 中国茶叶种类繁多， 品质各异， 共六大茶类； 中国茶叶具有很强的包容性， 与众多中国传统文化相结合， 充分体现儒、 释、 道的精髓； 中国茶叶产地幅员辽阔， 从海南岛到山东， 从到， 均有种植； 中国茶叶分四大产区： 江南产区， 江北产区， 华南产区和西南产区； 中国茶叶产销最多的茶叶为绿茶， 产绿茶的主要省份为浙江。 北方以花茶和绿茶为主， 南方以乌龙茶和普洱茶为主。 一. 白茶 1. 基本特征： 白茶外形毫心肥壮， 叶张肥嫩， 叶态自然伸展， 叶缘垂卷， 芽叶连枝， 毫心银白， 叶色灰绿或者铁青色， 内质汤色黄亮明净， 毫香显著， 滋味鲜醇， 叶底嫩匀， 要求鲜叶“三白” ， 即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。 2. 加工工艺： 白茶的工艺较为简单， 为室内自然晾干或者烘干。 鲜叶萎凋烘焙（阴干） 挑剔复火 3. 典型代表： 白毫银针、 白牡丹、 贡眉。 主要产地是福建的福鼎、 政和、 松溪和建阳等； 4. 冲泡方法： 水温 80~85 度， 冲泡时间视具体茶量和茶具容积而定， 一般冲泡银针适宜采用清澈透明的玻璃杯， 用量约为玻璃杯容积的八分之一， 采用上投法， 约浸泡 5 分钟左右即可饮用， 饮到一半加水； 用盖碗冲泡则投三分之一的茶量， 先把开水倒进茶海降温， 待降到沸水温（80~85 度） 再用来冲泡， 时间控制约为 10 秒~15 秒。 5. 保健功效： 白茶含丰富的氨基酸， 其性寒凉， 具有退热， 消暑和解毒的功效， 此外， 能使人心情平静、 消除烦恼， 主要是由于较多茶氨酸成分的作用。 二. 绿茶 1. 基本特征： 绿茶为不发酵茶， 特点是“绿叶清汤” ， 可分为炒青、 烘青、 晒青和蒸青绿茶（按杀青的受热方式划分） ， 按形状分有条形、 圆形、 扁形、 片形、 针形、 卷曲形等等， 香气的类型则有豆香型、 板栗香型、 还有花香型和鲜爽的毫香型， 滋味鲜爽回甘、 浓醇， 具有收敛性。 2. 加工工艺： 鲜叶杀青揉捻干燥 3. 典型代表： 龙井、 碧螺春、 信阳毛尖、 六安瓜片、 安吉白茶、 太平猴魁、 黄山毛峰等等。
