毕节市茶产业发展情况调研报告毕节产茶历史悠久，种茶产茶的历史距今至少已有2100多年，所产的“金沙清池茶”“大方海马宫竹叶青茶”“纳雍姑箐茶”等历史上都曾被朝廷列为贡茶珍品，享有盛誉，近代中国茶圣JN江南sports、著名茶学专家陈椽先生赞誉毕节茶为“高原佳茗、茶族奇葩”，具有良好的发展空间和发展价值。为加快毕节茶产业发展步伐，加速推动全市茶产业提级增效，2023年毕节市会组成调研组对毕节市茶产业发展情况开展调研。现将调研情况报告如下：
近年来，毕节市委、市政府高度重视茶产业发展工作，建立“市领导领衔、专班化推进”的工作机制，全力推动茶产业发展取得明显成效。一是茶规模不断扩大、茶品质不断提高。全市上下有力有序推进茶产业发展规模，全市现有茶园面积100.5万亩，投产茶园46万亩，2023年茶叶产量2万吨、产值47亿元；建成30万亩以上茶生产县1个（金沙县），10至20万亩的茶生产县2个（七星关区、纳雍县），初步形成以纳雍县为中心的“中国高山生态有机茶”、以金沙县为中心的“中国贡茶”、以七星关区为中心的“中国古树茶”、以威宁自治县为中心的“乌撒烤茶”、以织金县为核心的“高氨基酸茶”生产基地。同时，充分依托毕节茶地处茶树原产地区域，高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的自然条件，积极发挥茶树新梢持嫩性强、鲜叶内主要营养物质含量高的优势，大力推进制茶业发展，所制茶叶呈现出芽叶肥壮、香高馥郁、鲜爽醇厚、清新怡神、汤色明亮、回味悠长的品质，特别是水浸出物含量超40%，在全国处于一流水平，茶品质得到进一步提高。二是茶品牌知名度、美誉度大幅提升。近年来，全市积极打造“太极古茶”“金沙贡茶”“纳雍古树茶”“威宁乌撒烤茶”“大方海马宫”等企业品牌，积极培育“贵茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“乌撒”“创钰”“仁达”“梦樵”“草海”等9个贵州省著名商标。毕节茶企送评的红茶、绿茶、黄茶等多支茶品，先后荣获世界红茶金奖、省内外“茶王”奖、特别金奖等80多项殊荣，其获奖等级和获奖数量位列全省第一。纳雍、金沙、七星关三县（区）分别被中国茶叶流通协会命名为“中国高山生态有机茶之乡”“中国贡茶之乡”“中国古茶树之乡”。今年4月，市茶产业发展领导小组牵头举办的首届贵州古茶文化节系列活动，以“露天电影”为载体宣传推介“太极古茶”，毕节“露天电影”火爆出圈的同时，推动毕节茶的知名度、美誉度大幅提升。三是经营主体不断壮大、加工能力不断增强。全市培育茶叶生产企业105家（其中：国家级龙头企业2家、省级龙头企业15家、市级龙头企业20家），有加工能力的74家，茶叶机械生产企业1家，建成清洁化生产线条；培育茶叶生产专业合作社74家，有加工能力的65家。特别是金沙县将茶产业作为农业特色主导产业重点发展，召开茶产业发展大会，成立由县委县政府主要领导为第一组长、县会主任为组长的“金沙县茶产业发展工作领导小组”，出台《金沙县茶产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》，建成茶园34.8万亩，投产茶园16万亩，产值15.9亿元，有2家国家级龙头企业，连续六年获得中国产茶重点县域称号，在第十九届中国茶业经济年会上，贵州金沙贡茶茶业有限公司获得2023年度重点茶企称号。四是营销渠道不断畅通。积极打通销售渠道和途径，在全市开展毕节茶叶进酒店、进餐馆、进超市、进机关等活动，积极采取直播带货、短视频展示、电商平台等多种方式和渠道，稳定和拓展茶叶销售市场，畅通产销衔接路径。2023年建立省内销售点212个，浙江、广州等省外销售点56个，进商超系统数40个，销售茶叶0.9万吨，销售额达23亿元。五是茶文旅融合迅速发展。大力发展茶园生态观光、休闲和茶叶农耕文化体验等乡村旅游，形成了贵州乌撒世界海拔最高茶园、百里杜鹃万亩茶海观光基地、中国最美纳雍骔岭高山有机茶园、七星关拱拢坪茶旅康养基地、织金县乌蒙利民观光茶园等以茶为主的乡村旅游示范点10余个，不断推动形成以茶促旅、以茶融文、茶旅融合、茶文融合的“毕节茶+”发展格局。
通过到陕西咸阳、河南信阳、湖北赤壁等地考察学习，外地发展茶产业的主要做法值得毕节结合实际学习借鉴，对毕节发展茶产业具有良好启示。一是科技赋能，标准化生产是基础。陕西省咸阳市大力建设完善茯茶保护传承体系，对茯茶制作的传统技法进行再挖掘，大力推行标准化生产，发挥科技力量打造百亿级茯茶产业集群。二是融合提质，链条化扩展是重点。河南省信阳市积极推动茶旅融合，大力完善茶产业发展链条，相继建设“十大茶坊”项目，打造百里茶廊休闲体验游线路，推行特色茶旅融合新体验项目，形成信阳旅游新名片；三是开拓创新，市场化发展是关键。湖北省赤壁市立足青砖茶历史悠久的优势，加大科研力度，推动技术创新，全面加大市场化发展力度，锚定找准市场需求，生产出品种丰富的茶食品、茶饮品、茶日化，积极融入“一带一路”国家战略。四是高度重视，政策化引导是保障。湖北省出台茶叶品种培优、品质提升、品牌优化等“茶十条”措施，推动楚茶迅速崛起；云南省景洪市始终把茶产业作为特色优势产业来抓，出台茶产业发展指导意见，利用丰富的古茶树、古茶山、大渡岗万亩茶园等资源，打造集茶文化、茶体验、茶商贸于一体的茶文化经济。
茶叶生产成本高，由于土地流转费高、机械化水平低、人工管护费高等因素制约，导致毕节春茶茶青采摘成本为400元/公斤左右；茶叶单产水平低，茶叶（干品）单产32.92kg/亩，低于全省其他市州；茶叶利用率低，夏秋茶茶青下树率低，全市主要以生产名优茶（春茶）为主，生产夏秋茶为辅，制约毕节茶产业发展。
全市有加工能力的企业和合作社共139家，但大部分经营主体加工机具配置不够、科技赋能不到位，加工能力较弱，茶叶精深加工能力不足，仍以低水平同质化加工为主；产品品种单一，以春茶为主，夏秋茶资源开发利用不足，茶饮料、茶食品及衍生产品的开发严重不足，没有产生其他附加值。
。全市茶叶品牌繁多，但没有统一的公共品牌，没有打造出一个能在全国叫得响、卖得好、价值高的大品牌；企业对投入区域公用品牌商标宣传意识淡薄，总突出自己企业个性；各茶企茶产品包装种类多，生产标准不统一，营销模式单一，拓展市外市场能力弱，时常出现产品积压滞销现象。
全市茶企抱团发展、共赢意识缺乏，业内交流少，没有形成全市“一盘棋”发展格局；龙头企业不强，带动作用发挥不够，茶企在产业链中各自为阵、分散经营，没有形成规模效益；全市尚未制定统一的地方标准，市场影响力有限，产品销售无法有效打开市场。
除金沙县外，其他县区对茶产业化发展重视程度不够，在茶产业化发展规划引导和政策帮扶、资金支持等方面不足；人才力量薄弱，全市业务主管部门仅有茶叶产业从业人员18人，仅8人是茶叶专业毕业，全市多数茶企（专业合作社）没有专业技术人才，专业销售人才缺乏；各级茶行业协会作用发挥不好；宣传经费投入少，宣传形式较为单一，缺乏整体高层次策划和持续宣传推介。
一是深入贯彻落实习总关于“三茶”（茶文化、茶产业、茶科技）统筹发展的重要指示精神，抢抓机遇，把毕节打造成全国重要的高山生态茶和优质古树茶生产基地。二是在毕节茶文化上守正创新，深入挖掘毕节深厚的茶文化历史底蕴，坚持以文化赋魂，发挥我市茶生态优势，挖掘毕节的良好生态资源，大力发扬毕节茶悠久的历史文化和生态优势。三是强化茶科技支撑，大力引进茶叶专业技术人才，加强与科研院所的合作。如，加大与中国农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所及省内高校的合作，全面推动茶产业转型升级和高质量发展，将茶产业发展成为毕节发展的新优势。
一是发挥品种优势，加大对毕节古茶树珍稀品种的保护和开发，促进古茶树资源合理开发利用，切实彰显古茶树文化魅力。二是提升茶品质，对标“三北”（西北、华北、东北）绿茶市场、广东红茶销区市场需求，不断研究和优化生产工艺，充分发挥毕节高山生态茶品质优势。三是打造茶品牌，以“贵州绿茶”省级公用品牌为引领，谋划推出毕节茶区域公用品牌，推进“太极古茶”“金沙贡茶”为主的区域公用品牌创建，为茶企创建产品品牌提供更好的基础，引领全市茶产业发展，持续办好“古茶文化节”“贡茶文化节”等茶事活动，持续扩大毕节茶知名度和美誉度。
一是持续推进春茶特别是绿茶生产，提高夏秋茶下树率，加大夏秋茶的生产，提高茶叶产量；巩固现有市场，对已有一定知名度的“太极古茶”“金沙贡茶”“乌撒烤茶”等品牌加大生产力度，提高市场占有度。二是强化茶产品科技创新，用工业化理念发展茶产业，加大茶产品开发力度，围绕“茶+”发展战略，科学开发适应新型茶饮消费群体的茶食品、茶饮品、茶医药、茶生化等，不断延长茶产业附加值。三是大力推进茶文旅融合，建设茶康养基地，开发茶旅游商品，积极培育茶观光、茶体验、茶康养等新业态，着力构建一二三产融合发展的现代产业体系。
一是强化机械化生产，大力引进机械化生产设备，围绕田间运转、施肥、修剪、采茶等环节，提高机械使用率，降低人工成本；不断改进加工装备条件，规模化生产茶产品，提高茶叶加工现代化水平。二是提升规模化水平，打造百亿级茶产业，以区域公用品牌为统领，统筹全市茶园管理、加工、销售、品牌打造。如，由毕节市农业发展集团有限公司牵头，统筹毕节茶规模化发展，发挥规模效益，提高茶产业产量产值。三是推进标准化研制，加快良种繁育、绿色技术模式推广、提升加工水平，研制行业标准，把加强茶产业标准化生产作为发展茶的重要举措，维护好毕节茶的市场形象和优良品质。
一是政府要出台政策支持茶产业发展，加大对茶叶行业的财政补贴力度，大力培养龙头企业，鼓励制定种茶制茶有关标准，引导茶产业协会发挥作用，持续整合资源大力推进“贵州贡茶城”茶叶交易市场及贡茶文化产业园建设。二是茶叶龙头企业要积极发挥带动作用，提升茶叶生产技术，加强茶叶数控加工设备的引进与应用，积极巩固已拓展的浙江、福建和对口帮扶城市（广州）等市场，同时扩大绿茶、红茶产品的出口份额，有效拓展东南亚、欧州市场。三是茶园经营主体要做优基地，按照做干净黔茶的要求，采用以生物防治为中心的病虫害综合防治技术，推行以施有机肥为主的栽培方法，提升茶叶管护水平。
