JN体育2021广西餐饮业一店一品农餐对接会在邕举行 签购销协议近17亿元南宁云—南宁新闻网讯（记者 邓玲）9月27日，2021年广西餐饮业一店一品农餐对接活动在南宁举行。来自全区14个市的50家食材供应商到现场进行推介展示，共有10多家品牌餐饮企业与广西各地特色食材供应商签定了购销协议江南体育，采购金额近1.7亿元。
据了解，此次活动由自治区商务厅主办，广西烹饪餐饮行业协会承办，旨在加快释放消费市场潜力，推进乡村振兴，推动广西食材供应链建设和桂菜产业高质量发展。当天，全区各地品牌餐饮企业及特色食材供应商代表，桂菜烹饪大师名师等300多人来到活动现场。
记者现场看到，来自全区各地的食材供应商将特色食材搬到现场，进行现场推介展示。同时，来自全区的100多家餐饮企业通过现场看、品等方式，对各类食材进行了解洽谈和采购签约。据悉，当天共有10多家品牌餐饮企业与广西各地特色食材供应商签定了购销协议，采购金额近1.7亿元。
此外，全区各地50多家餐饮企业还选送了以广西本土食材为原料的65道“一店一品”创新菜品和40多道广西桂菜十大名菜迭代产品，以现场展示的形式，呈现广西桂菜新的发展面貌。
自治区商务厅二级巡视员窦锡林表示，举办此次活动是希望广大餐饮企业、桂菜大师和特色餐饮食材供应商充分利用和挖掘广西农产品优势，在继承传统菜肴的同时，开发出消费者乐于消费的新品。并希望餐饮企业与食材供应商加强合作，构建起从田间地头到餐桌消费的餐饮食材供应链，让餐饮消费端直接与各地特色食材挂钩，降低餐饮企业采购成本，稳定农副产品供应销路，助力乡村振兴。
据广西烹协提供的统计数字显示，截至到2021年5月，广西注册登记的持证餐饮服务单位数量超过30万家，同比增长29.6%。餐饮市场的扩大，为各地农副产品尤其是特色食材供需带来良好商机。自治区商务厅以“一店一品”为抓手，鼓励和支持品牌餐饮企业发挥自身优势，用广西特色食材研发创新菜品，在创新企业自身经营特色的同时，也带动各地生态食材的综合应用，实现促进餐饮市场消费，促进食材供应链发展和促进乡村振兴三大目标。
